菊名で手作り味噌講習会

実はＧＷに那須ですっごくおいしい天そばを食べてしまい、口が肥えて困っております……。

そばとかお醤油とか和物は良いものを追求しだすときりがないのですが、やっぱり良いものは美味しく。

そんなわけで、うちは味噌は手作りです。
今年はすでに16kgを仕込んでいるので、これでお味噌が無くなることはないかと！
親戚に配布できるくらい作りました。

と、こんなには作らないにしても、手作りで何かを作ってみたいという方はいると思います。パンとかお菓子とかは作ると思うのですが、逆に日本の伝統的なものの方が作る機会がないと思うのです。

ですが、実は近所でそれが作れたりします。

菊名の小泉糀屋で今、てづくり味噌講習会が開催中です。

味噌屋さんというより、材料屋さんなわけですが、菊名駅から10分とかからないところにあります。ご興味のある方は、こちらに詳しく載っておりますので、ご覧ください。

お子さん連れでも大丈夫なようです。
ちなみに味噌は大雑把な人の方が作るのに向いている気がします。
手をかけていつも面倒を見て、というのではなく、作ったら熟成までほったらかしですので（笑）

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